基于大数据校园食堂食品安全数据云服务 试用平台的建设研究

• 作者: 肖艳萍 郝志明
• 来源期刊: 电声技术
• 学科: 社会科学
• 关键词: 大数据 校园食堂 数据
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 器件与应用
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: G250.74
• 字数: 1804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16311/j.audioe.2018.04.013

摘要

随着我国经济的发展,我国的餐饮业也获得了很大的发展.根据调查研究表明,我国餐饮业一直都是食源性疾病的高发行业,餐饮业食品安全问题受到了社会各界的广泛关注.高校后勤管理也一直在寻找一种可以对学校食堂食物制作全过程进行监控的系统或者措施,希望能够达到预防和控制可能发生的危害的食品安全管理体制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖艳萍		16	18	2.0	4.0
2	郝志明		6	4	2.0	2.0