不同种类柑橘精油香气成分分析

• 作者: 任文彬 任玉婷 白卫东 钟炼军 钱敏
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 医学
• 关键词: 柑橘精油 香气成分 GC-MS
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（10）
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1

摘要

通过GC-MS分析12种不同柑橘精油样品的香气成分,共得到102种挥发性成分,其中萜烯类43种、酯类11种、醛类13种、酮类12种、醇类23种,化合物总体数量上差异不大,但不同品种精油中化合物含量差异较大,12种精油中挥发性含量差异最大的为萜烯类,表明萜烯类物质对精油的香气具有重要贡献。