(U)HPLC及LC/MS技术在枣果功能性成分分离分析中的应用

• 作者: 李存满 李巧玲 田晶
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 化学
• 关键词: (U)HPLC LC/MS 枣 功效成分 分离分析
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 分类号: O657.72
• 字数: 4630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.01.004

摘要

枣的营养十分丰富,是一种药食同源的绝佳食品,人们对枣的功效也非常关注.枣的功效成分主要有环核苷酸、三萜酸、黄酮类等.本文介绍了近年来(超)高效液相色谱及液质联用技术在枣果中功效成分分离分析中的应用,并对其应用前景进行了展望,为更好地开发枣新资源及研究其新价值提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巧玲	河北科技大学生物科学与工程学院	67	948	15.0	30.0
2	李存满	河北科技大学河北省分析测试研究中心	9	22	3.0	4.0
3	田晶	河北科技大学河北省分析测试研究中心	9	22	3.0	4.0