顶空/气相色谱-质谱联用法测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯的迁移量

• 作者: 佘文勋 刘德云 席绍峰 李少飞 李慧勇 杨培 熊小婷 谭建华 陈意光
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 5-亚乙基-2-降冰片烯(ENB) 食品模拟物 食品接触材料 顶空/气相色谱-质谱联用法(HS/GC-MS)
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1344-1348
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|R917
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.11.011

摘要

建立了顶空/气相色谱-质谱联用(HS/GC-MS)测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯(ENB)迁移量的方法,对前处理方法(溶剂提取-直接进样和气液平衡-顶空进样)、顶空平衡温度、顶空平衡时间进行了优化.以水、4％(体积分数)乙酸、50％(体积分数)乙醇和橄榄油作为食品模拟物,样品经食品模拟物浸泡,于顶空气液平衡后进样,经DB-5 MS色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离后,采用选择离子模式进行检测,外标法定量.在优化实验条件下,ENB在0.1～10 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)大于0.999,在0.1、1.0、10 mg/L 3个加标水平下,方法的回收率为92.0％～108％,相对标准偏差(RSD,n=5)为0.9％～4.0％,检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量下限(LOQ)为0.03 mg/kg.该方法准确、可靠、灵敏度高,适用于食品接触材料中ENB迁移量的测定.