酒糟中纤维素的降解及再利用研究

• 作者: 兰小艳 张敬慧 梁宗余 辜义洪 陈雪玲
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酒糟 粗纤维 降解 利用
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.9
• 字数: 2090字
• 语种: 中文

摘要

酒糟(干糟)中含有大量的纤维素,纤维素是植物细胞壁的主要成分,不易被消化,因此成为酒糟再利用进程中的一大难题.试验采用白腐菌对纤维素进行降解以降低酒糟中纤维素的含量,结果表明,纤维素降解率达到9.5％,能够提高酒糟的利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辜义洪	宜宾职业技术学院五粮液技术学院	15	49	4.0	5.0
2	梁宗余	宜宾职业技术学院五粮液技术学院	16	32	3.0	4.0
3	兰小艳	宜宾职业技术学院五粮液技术学院	9	19	3.0	4.0
4	张敬慧	宜宾职业技术学院五粮液技术学院	9	11	2.0	2.0
5	陈雪玲	宜宾职业技术学院五粮液技术学院	4	6	2.0	2.0