不同来源乳铁蛋白及乳铁蛋白素对小鼠脾淋巴细胞增殖影响的比较

• 作者: 吕萍萍 彭钰凯 潘琳 皮冰冰 许晓曦 赵晓
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳铁蛋白 乳铁蛋白素 脾淋巴细胞 增殖
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 184-189
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 6028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201813027

摘要

以牛乳清乳铁蛋白(bovine whey lactoferrin,LFW)、牛初乳乳铁蛋白(bovine colostrum lactoferrin,LFC)、人乳铁蛋白(human lactoferrin,LFH)、牛乳铁蛋白素(bovine lactoferricin,LfcinB)和人乳铁蛋白素(human lactoferricin,LfcinH)为研究对象,研究其对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响并比较不同来源乳铁蛋白(lactoferrin,LF)及乳铁蛋白素(lactoferricin,Lfcin)作用效果的差异性.采用CCK-8法检测不同来源的LF与Lfcin作用小鼠脾淋巴细胞24、48、72 h后,及其与丝裂原共同作用对小鼠T、B淋巴细胞增殖作用的影响.结果显示:LF与Lfcin均在48 h时对小鼠脾淋巴细胞增殖的促进效果最好,且在一定质量浓度范围内促进效果随质量浓度升高而加强;LF与Lfcin均在一定质量浓度范围内提高刀豆蛋白A诱导的T淋巴细胞的增殖和脂多糖诱导的B淋巴细胞的增殖.结果表明:两种牛乳铁蛋白(bovine lactoferrin,LFB)及LfcinB可替代LFH应用于婴幼儿配方产品中以提高婴幼儿免疫能力,LFB推荐添加质量浓度为0.50～2.00 mg/mL,Lfcin推荐添加质量浓度为75～125 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许晓曦	东北农业大学食品学院	66	244	9.0	11.0
2	赵晓	东北农业大学食品学院	21	62	5.0	6.0
3	皮冰冰	东北农业大学食品学院	1	5	1.0	1.0
4	彭钰凯	东北农业大学食品学院	1	5	1.0	1.0
5	潘琳	东北农业大学食品学院	1	5	1.0	1.0