大白猪主要胴体性能测定及相关性分析

• 作者: 陈斌 陈辉
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 大白猪 胴体性能 通径分析 相关性分析
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: S828.8
• 字数: 5534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2018.05.027

摘要

为了研究大白猪主要胴体性能间的相互关系,选择16头活重100 kg左右的大白猪进行屠宰测定,计算了大白猪的屠宰率、胴体斜长、背膘厚、皮厚、眼肌面积、后腿比例以及瘦肉率等7个主要胴体性能指标,且计算了其相关系数并进行显著性检验,运用相关性分析及通径分析,分析了各胴体性能间的相互关系.结果显示,大白猪的屠宰率为75.11％,胴体斜长为82.19 cm,背膘厚为2.36 cm,皮厚为0.32 cm,眼肌面积为59.08 cm2,后腿比例为31.69％,瘦肉率为67.05％;相关性分析表明,瘦肉率与背膘厚、眼肌面积以及后腿比例呈极显著相关,背膘厚对整体的胴体性能有负效应;通过通径分析可知,后腿比例对瘦肉率的直接影响最大,背膘厚对瘦肉率的间接作用最强.该研究结果表明,大白猪具有优良的胴体性能,背膘厚、眼肌面积以及后腿比例是影响瘦肉率的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈斌	湖南农业大学动物科学技术学院	120	660	12.0	21.0
2	陈辉	湖南农业大学动物科学技术学院	30	82	5.0	8.0