韭菜锅贴

• 作者: 李玉清
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:饺子皮100克,猪肉50克,韭菜100克,葱50克,虾皮10克,鸡汁、花椒粉、生抽、老抽适量,香油、盐、花生油适量. 做法: 1.猪肉剁成泥,加入花椒粉、生抽、老抽适量,香油和少许水,顺着一个方向搅拌入味. 2.韭菜洗净、沥干,切碎,加入肉泥中,拌匀. 3.取饺子皮,放上适量的肉泥,用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下,封口. 4.平底锅放少许花生油,放入锅贴胚煎至一面微黄.