抑菌气调包装对芒果采后常温贮藏品质的影响

• 作者: 吕平 孙斐 杨相政 王达 贾连文 郁网庆 魏雯雯
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 芒果 气调包装 抑菌 常温贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 1-3,11
• 页数: 4页
• 分类号: S667.7
• 字数: 2127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.01.001

摘要

本文以小台农芒为研究对象,比较了普通电商流通包装(CK)和抑菌气调包装(MA)对芒果常温贮藏品质的影响.结果表明,抑菌气调包装通过调整包装内的气体成分,维持适度的高浓度CO2和低浓度O2,降低了果实的失重率和黑斑病情指数,显著提高了芒果表皮的光泽度和鲜嫩度,延长了芒果货架期寿命.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁网庆		25	144	6.0	11.0
2	贾连文		31	94	6.0	8.0
3	魏雯雯		18	83	5.0	8.0
4	吕平		25	73	5.0	6.0
5	杨相政		18	34	3.0	4.0
6	王达		13	20	3.0	3.0
7	孙斐		6	16	3.0	4.0