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不同苹果品种成熟期淀粉染色图谱的建立
不同苹果品种成熟期淀粉染色图谱的建立
作者:
任小林
何婉茹
李高潮
王俊峰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苹果
采收期
淀粉染色图谱
摘要:
以陕西省千阳地区主栽苹果品种“金冠”“乔纳金”“富士”和“澳洲青苹”为试材,测定了各品种成熟过程中硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和淀粉指数,分析了各采收期苹果果实横切面淀粉染色程度,制作了4个苹果品种成熟期的碘-淀粉染色图谱,以期为陕西省千阳地区苹果采收期的判断提供参考依据.结果表明:苹果成熟过程中,4个苹果品种的淀粉指数均与果实硬度和可滴定酸含量呈显著负相关,与可溶性固形物含量和着色率呈显著正相关.碘-淀粉染色图谱可以客观反映苹果成熟度.
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文献信息
篇名
不同苹果品种成熟期淀粉染色图谱的建立
来源期刊
北方园艺
学科
农学
关键词
苹果
采收期
淀粉染色图谱
年,卷(期)
2018,(2)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
52-58
页数
7页
分类号
S661.101
字数
语种
中文
DOI
10.11937/bfyy.20171515
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
王俊峰
西北农林科技大学园艺学院
18
94
6.0
9.0
2
任小林
西北农林科技大学园艺学院
135
2270
28.0
41.0
3
李高潮
西北农林科技大学园艺学院
35
297
10.0
17.0
4
何婉茹
西北农林科技大学园艺学院
2
11
1.0
2.0
传播情况
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节点文献
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同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
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参考文献(0)
二级参考文献(1)
1973(1)
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苹果
采收期
淀粉染色图谱
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北方园艺
主办单位:
黑龙江省农业科学院
黑龙江省园艺学会
黑龙江省农业科学院编辑出版中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1001-0009
CN:
23-1247/S
开本:
大16开
出版地:
黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号省农科院
邮发代号:
14-150
创刊时间:
1977
语种:
chi
出版文献量(篇)
21038
总下载数(次)
74
总被引数(次)
103850
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