红枣中4种链格孢菌毒素的检测及风险评估

• 作者: 张锐利 杜振霞 杨茜 杨雨希 杨颉 王毅聪 程家兴 袁涤 黎明阳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 链格孢菌毒素 红枣 风险评估
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1334-1338
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|S852.44
• 字数: 4816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.11.009

摘要

建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)快速检测红枣中链格孢菌代谢产生的细交链格孢菌酮酸(TEA)、链格孢酚(AOH)、交链格孢酚单甲醚(AME)和腾毒素(TEN)4种链格孢菌毒素的方法.采用2.0％甲酸-乙腈溶液超声提取,辅以0.2 g NaCl盐析,使用BEH C18色谱柱在6min内快速分离毒素,并采用多反应监测模式(MRM)检测红枣中的4种链格孢菌毒素.除了链格孢酚的线性范围为1.0～ 100μg/L外,其他3种毒素的线性范围均为10～1 000 μg/L,线性关系(r2)均大于0.990,检出限为0.5～12.4μg/kg.4种毒素在空白基质中的加标回收率为92.8％ ～ 116％,相对标准偏差为0.596 ～ 11.2％,可满足红枣中链格孢菌毒素的检测要求.运用毒理学软件理论计算得到成年人对4种毒素的允许每日暴露量(PDE)为19.30～25.65 μg/d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜振霞	北京化工大学理学院	68	844	16.0	27.0
2	张锐利	塔里木大学生命科学学院	22	110	6.0	10.0
3	程家兴	北京化工大学理学院	3	5	1.0	2.0
4	杨茜	北京化工大学理学院	12	14	2.0	3.0
5	黎明阳	北京化工大学理学院	1	1	1.0	1.0
6	杨雨希	北京化工大学理学院	1	1	1.0	1.0
7	袁涤	北京化工大学理学院	1	1	1.0	1.0
8	杨颉	北京化工大学理学院	1	1	1.0	1.0
9	王毅聪	北京化工大学理学院	1	1	1.0	1.0