XC-72/GCE修饰电极测定芹菜总黄酮的含量

• 作者: 兰月娇 刘宇博 刘荣兰 廉国乾 曹宏梅 李玲 舒适 薛梦蝶 袁园 赖红伟
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: XC-72/GCE修饰电极 芹菜 总黄酮 循环伏安法(CV) 差分脉冲伏安法(DPV)
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 224-229
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.6.031

摘要

采用简单的滴涂法制备XC-72导电碳黑修饰玻碳电极(XC-72/GCE),研究芦丁和芹菜总黄酮在该修饰电极上的电化学行为及其测定方法.应用循环伏安法(CV)优化了电化学反应条件,包括富集时间、扫速和缓冲溶液的pH值;在最佳实验条件下,应用差分脉冲伏安法(DPV)建立了芦丁标准工作曲线并将其用于芹菜总黄酮含量的测定.实验结果表明,XC-72/GCE电极对芦丁的氧化具有良好的电催化活性,其氧化反应为单电子单质子过程;电子传递系数为0.51.芦丁的DPV氧化峰电流(Ip)与其浓度在4.1×10-8～1.3×105 mol/L范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9985,检出限(S/N=3)为4.1×10-14 mol/L.该修饰电极具有制备简单,响应快、重复性、稳定性好、抗干扰能力强等优点,可作为一种高灵敏度的电化学传感器应用于芹菜总黄酮含量的测定.此外,本研究还可为其他蔬菜总黄酮含量检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹宏梅		20	69	4.0	8.0
2	赖红伟		17	81	5.0	9.0
3	廉国乾		2	0	0.0	0.0
4	薛梦蝶		2	0	0.0	0.0
5	刘荣兰		1	0	0.0	0.0
6	舒适		2	0	0.0	0.0
7	李玲		1	0	0.0	0.0
8	兰月娇		1	0	0.0	0.0
9	刘宇博		1	0	0.0	0.0
10	袁园		1	0	0.0	0.0