药食两用类中药食用特色探讨

• 作者: 张兰鑫 张清怡 朱卫婷 王航 田慧 阁美卉
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 药膳大讲堂
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1987年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品不得加人药物,但是按照传统既是食品又是药品的做为原料调料的除外.原卫生部公布了《既是食品又是药品的品种名单》(第一批),共列入33种物质.2002年重新公布了《既是食品又是药品的物品名单》,共列入87种物质.2014年及2018年分别就调整后的100种和新增的9种食药物质进行意见征集.随着药食两用类中药品种的不断丰富,明确其食用特色,及其与药用的区别,对于指导大众如何在生活中更好地应用此类中药具有重要意义,值得深入发掘和研究.