“食品安全导论”课程教学改革与探索

• 作者: 别子俊 司友琳 杨俊松 陈晓嫚 陶兆林 黄爱兰
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全导论 改革 实践 食品安全法
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（10）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

“食品安全导论”是一门综合性很强的交叉性学科，是食品质量与安全专业重要的专业基础课程之一，针对课程特点和应用型人才的培养要求，对课程的教学方法和教学内容方面进行了探究与改革。通过整合教学内容、改革教学方法，同时将食品安全法融入课程体系中，以案例为引导，激发学生的思考能力、调动学生学习的主动性，提升知识的应用能力，课堂教学取得良好效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶兆林	蚌埠医学院化学教研室	53	159	7.0	10.0
2	杨俊松	蚌埠医学院化学教研室	34	83	6.0	8.0
3	司友琳	蚌埠医学院化学教研室	27	87	6.0	8.0
4	黄爱兰	蚌埠医学院化学教研室	11	17	2.0	4.0
5	陈晓嫚	蚌埠医学院化学教研室	7	2	1.0	1.0
6	别子俊	蚌埠医学院化学教研室	4	4	1.0	1.0