“营养基因组学”在食品科学专业的课程设置与教学

• 作者: 赵珂
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 营养基因组学 食品科学 课程设置 教学
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（10）
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: G640

摘要

随着经济和社会的发展,营养与健康已经成食品科学研究的主要方向,个体对营养调控的差异性应答也引起了越来越多研究者的重视。“营养基因组学”主要研究基因组与营养和健康之间相互作用,并致力于基于个体基因组特征而进行个性化营养干预,从而达到更有效促进人类健康和预防疾病的目的。因此,在食品科学专业开设“营养基因组学”课程,不仅能使学生在分子水平深入理解营养与健康的内在联系,还将个性化营养调控的全新理念带给学生,从而巩固和拓展食品科学专业学生的知识框架,为创新型人才培养奠定基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵珂	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	7	14	2.0	3.0