淀粉在包装材料领域中的应用

• 作者: 兰文婷 刘耀文 张蓉 梁雪 王毅豪 王淑瑶 邱宝伟 邹倩
• 来源期刊: 塑料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉 可降解材料 薄膜 包装材料
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 工业评述
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 3135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5770.2018.03.002

摘要

作为人类的膳食主要能量来源的淀粉,是植物通过光合作用合成并储存在植物体中的一种碳水化合物,在植物体的种子、果实和根茎里含有大量淀粉,由于其通过一系列物理或化学方法改性后所制的薄膜具有良好的可降解性、抗菌性、耐水性和无毒性等特性,被广泛应用于食品保鲜、生物降解、医学和日化等包装领域.根据近几年来国内外研究者对淀粉与其他材料复合的实验研究进行的总结,综述了淀粉在包装材料领域的研究进展,并在此基础上对淀粉在包装领域应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蓉	四川农业大学食品学院	16	26	3.0	4.0
2	王淑瑶	四川农业大学食品学院	17	14	2.0	3.0
3	王毅豪	四川农业大学食品学院	15	19	3.0	4.0
4	兰文婷	四川农业大学食品学院	12	28	3.0	4.0
5	刘耀文	四川农业大学食品学院	44	47	4.0	5.0
6	邱宝伟	四川农业大学食品学院	8	8	1.0	1.0
7	梁雪	四川农业大学食品学院	15	13	2.0	3.0
8	邹倩	四川农业大学食品学院	8	19	2.0	3.0