出芽短梗霉产聚苹果酸发酵条件的优化

• 作者: 张建国 李怡辉 潘海峰 谢志鹏 陈曦 鲍文娜 黄美娟
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: 出芽短梗霉 聚苹果酸 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 工业微生物学
• 页码范围: 231-237
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.170308

摘要

[背景]出芽短梗霉可发酵葡萄糖生成聚苹果酸,但存在转化率和转化效率低等瓶颈,阻碍其实现商业化生产.[目的]通过优化发酵培养条件,提高出芽短梗霉的聚苹果酸产量、糖酸转化率和生产强度.[方法]采用单因素试验优化适宜出芽短梗霉BK-10菌株产生聚苹果酸的培养条件,通过Plackett-Burman法对培养基组分筛选显著性影响因素,并对其培养基中无机盐进行正交试验优化,最后进行5L发酵罐验证.[结果]最优培养基配方和培养条件:100 g/L葡萄糖,1.5 g/L尿素,0.20 g/L KH2PO4,0.20 g/L ZnSO4,0.05 g/L MgSO4,0.75 g/L KCl,30 g/L CaCO3,0.01％吐温-80,发酵温度26℃,250 mL摇瓶装液量50mL.[结论]通过优化,聚苹果酸的糖酸转化率达到0.71 g/g,生产强度达到0.89 g/(L·h),较优化前分别提高了18.33％和71.15％,为发酵葡萄糖合成聚苹果酸进而生产L-苹果酸工艺的工业化生产奠定经济性基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈曦	浙江大学药学院药物生物技术研究所	52	516	12.0	21.0
2	谢志鹏	浙江大学药学院药物生物技术研究所	16	172	6.0	13.0
4	潘海峰		3	7	2.0	2.0
7	张建国		6	23	3.0	4.0
8	鲍文娜		2	12	2.0	2.0
9	黄美娟		1	3	1.0	1.0
10	李怡辉	浙江大学药学院药物生物技术研究所	1	3	1.0	1.0