封口方式对红曲产洛伐他汀的影响

• 作者: 庞欣 郑世茂 陈晓云 齐文武
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 红曲 通气性 封口方式 HPLC 洛伐他汀
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.05.007

摘要

目的:研究红曲发酵过程中通气性对洛伐他汀含量的影响.方法:通过对种子液培养基和固体培养基封口方式进行正交试验,利用HPLC方法测定发酵产物中洛伐他汀的含量,判断最适的封口组合方式.结果:当种子液培养基采用纱布或棉塞封口,固体培养基采用纱布封口,红曲中洛伐他汀的含量最高.所有处理条件下,无检出桔青霉素.结论:种子液培养基采用纱布或棉塞封口,固体培养基采用纱布封口时利于洛伐他汀的产生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞欣	北京东方红航天生物技术股份有限公司空间诱变研究中心	4	16	2.0	4.0
2	齐文武	北京东方红航天生物技术股份有限公司空间诱变研究中心	3	4	1.0	1.0
3	陈晓云	北京东方红航天生物技术股份有限公司空间诱变研究中心	2	3	1.0	1.0
4	郑世茂	北京东方红航天生物技术股份有限公司空间诱变研究中心	2	3	1.0	1.0