添加纤维素酶对干玉米秸秆与白菜废弃物混贮品质的影响

• 作者: 任海伟 余倩倩 刘菲菲 孙安琪 孙文斌 李志忠 沈佳莉 王昱 王莉
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 干玉米秸秆 白菜废弃物 纤维素酶 混合贮存品质 微生物多样性
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 158-167
• 页数: 10页
• 字数: 10036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2017286

摘要

将干玉米秸秆(DCS)与废弃白菜(CW)混合发酵贮存,研究了纤维素酶添加量对混贮品质及微生物多样性的影响.设置对照ME组(无酶添加)、CA组(酶添加量0.1％)和CB组(酶添加量0.3％)3个处理组,密封贮存60d,间隔30 d分析其化学组分、发酵品质和微生物多样性.结果表明,贮存30 d时CA与CB组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和纤维素(CL)均显著低于ME组(P＜0.05),乳酸(LA)和可溶性碳水化合物(WSC)含量显著高于ME组(P＜0.05),pH和氨氮/总氮(AN/TN)显著低于ME组(P＜0.05);60 d时3个处理组的乳酸/乙酸(LA/AA)值均高于3,乳酸/总有机酸(LA/TOA)值均高于0.6,其中CB组乳酸发酵强度最好.Miseq高通量测序分析发现,3个处理组在贮存60 d期间门水平优势类群为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),属水平优势类群为类乳杆菌属(Paralactobacillus)、乳杆菌属(Lactobacillus)和肠杆菌属(Enterobacter).腐败菌(e.g.Enterobacter)丰度随时间延长逐渐下降,Paralactobacillus和Lactobacillus丰度逐渐升高,纤维素酶有助于提高乳酸细菌丰度并使腐败细菌丰度下降,强化乳酸发酵.总之,低剂量纤维素酶有助于保存半纤维素(HC)、纤维素(CL)和可溶性碳水化合物(WSC)等组分,且发酵品质良好;高剂量纤维素酶能进一步强化乳酸发酵.综合考虑酶成本与贮存效果,推荐低剂量纤维素酶(0.1％)用于干秸秆和白菜废弃物的混合贮存.