对生猪注药注水违法行为监管的思考

• 作者: 关婕葳 单佳蕾 张劭俣 李鹏 马冲
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰 注药注水 监管
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 监督执法
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: S851.33
• 字数: 2611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2018.07.017

摘要

近年来,生猪屠宰环节出现了通过注射针剂实现注水的新型生猪注水违法行为,增加了执法监管难度.本文通过剖析生猪屠宰违法注药案例,指出了当前存在违法查处难、药品和问题产品检验难、案件移送难及猪肉水分限量标准有待完善等执法困惑,提出了完善标准,落实待宰静养制度,强化行刑衔接和严格执法等对策建议,以期为优化生猪屠宰监管提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏	中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心	22	36	3.0	5.0
2	马冲	中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心	6	9	2.0	3.0
3	张劭俣	中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心	4	19	3.0	4.0
4	关婕葳	中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心	7	25	4.0	5.0
5	单佳蕾	中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心	3	8	2.0	2.0