饮食景观与饮食地图：口味的文化、地区与可持续性

• 作者: 崔琦雅·帕特里齐亚
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 地图 可持续性 饮食 文化 口味 景观 摄影作品 布鲁克林
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

在演讲之初,请让我们先看一组有趣的＂美食地图＂。美国纽约市布鲁克林的摄影师Henry Hargreaves和食品造型师Caitlin Levin,因为受旅游的念头鼓舞,创作了一组超赞的摄影作品——＂食物地图＂,并发布在Henry Hargreaves的个人网站上。在这个系列作品中,包括了众多国家与地区,例如美国、意大利、中国、澳大利亚等等。每个国家或地区的地图都是由当地的标志性的食物拼成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔琦雅·帕特里齐亚		1	0	0.0	0.0