啤酒糟制备低聚木糖饲料添加剂预处理条件研究

• 作者: 兰时乐 朱文娟 胡超 邓元元 陈思宇
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 啤酒糟 低聚木糖 饲料添加剂 预处理
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20180909

摘要

为提高啤酒糟的饲喂价值和减少其对环境的污染,本试验以低聚木糖产量为指标,采用单因素试验法对预处理方法和预处理工艺进行优化,并采用正交试验法对低聚木糖产量影响较大的因素进行优化.结果表明:适宜的预处理条件为碳酸钠添加量0.7%,双氧水添加量0.1%,固液比1:5,预处理温度115℃,预处理时间30 min.在此条件下,低聚木糖产量为19.4693 mg/g.试验结果表明,预处理可以增加纤维素酶和木聚糖酶对纤维素及半纤维素的可及性,提高啤酒糟中低聚木糖的产量,从而实现啤酒糟的高值化利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡超	湖南农业大学生物科学技术学院	36	343	11.0	18.0
2	兰时乐	湖南农业大学生物科学技术学院	65	428	11.0	19.0
3	邓元元	湖南农业大学生物科学技术学院	6	33	2.0	5.0
4	陈思宇	湖南农业大学生物科学技术学院	5	5	1.0	2.0
5	朱文娟	湖南农业大学生物科学技术学院	6	3	1.0	1.0