高效液相色谱测定肉制品中合成着色剂的方法改进

• 作者: 吕小丽 朱春燕 杜碧柏 郭平 陈林
• 来源期刊: 江西化工
• 关键词: 着色剂 肉制品 高效液相色谱 改进
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 176-180
• 页数: 5页
• 字数: 2946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-3103.2018.06.055

摘要

本研究对国标GB/T 9695.6-2008测定肉制品中胭脂红着色剂的方法进行了改进,对方法中的前处理条件进行了简化和量化,改变了梯度洗脱条件和检测波长,增加了柠檬黄、日落黄和诱惑红的检测.本方法对4种合成着色剂的测定低限为0.40mg/kg～0.53mg/kg,平均回收率在77.0％～94.1％之间,相对标准偏差小于7.05％(n=6).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕小丽		9	16	3.0	3.0
2	郭平		14	18	3.0	3.0
3	陈林		4	0	0.0	0.0
4	杜碧柏		1	0	0.0	0.0
5	朱春燕		1	0	0.0	0.0