HPLC法测定分析橘子中游离糖组成与含量

• 作者: 吕东东 孙家娟
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 游离糖 橘子 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: O631
• 字数: 2049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20180923

摘要

用高效液相色谱法测定分析橘子中游离糖的组成,用氨基色谱柱为分析柱,柱温50℃,流动相为乙腈-超纯水体积比为80:20,流速为1mL· min-1,进样体积为20μL,检测器漂移管温度为39℃,载气为N2,压力为0.35MPa时分离清晰,峰值单一.分析结果表明,春橙中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量分别为:0.73％、0.48％、1.06％;橄榄橙中果糖、葡萄糖、蔗糖含量分别为:0.98％、0.93％、0.81％;普通橘子中果糖、葡萄糖、蔗糖含量分别为:0.69％、0.88％、0.91％;小橘子中果糖、葡萄糖、蔗糖含量分别为:2.53％、2.13％、6.32％.从以上结果可以看出:春橙、橄榄橙、普通橘子中3种游离糖含量基本相当,大都低于1％,而小橘子中3种游离糖含量明显高于前3类,其中蔗糖含量更是高出数倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙家娟	咸阳师范学院化学与化工学院	79	315	9.0	12.0
2	吕东东	咸阳师范学院化学与化工学院	1	1	1.0	1.0