谈提高食品检验准确性的控制环节

• 作者: 田丽娜
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 食品检验 提高准确性 控制环节
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 145
• 页数: 1页
• 字数: 1001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.16.067

摘要

食品是人们日常生活中维持健康和生命的重要支持,其安全性备受关注.食品检验是食品质量的控制环节,由于检验过程繁多,且检验内容较为复杂,一般可分为多个环节,而且每一个环节又都受到很多因素的影响.比如使用的仪器、采用的方法、人工的读数、数值的计算等,都会产生一定的系统误差或者偶然误差,这些误差便会直接影响着最后所得的结果.所以要保证检验结果的准确性,要在检验过程的各个方面都加以控制,将误差降低到最小.本文对食品检测的五个重要部分进行了分点分析,希望能够整理出提高食品检验准确性的方法和注意事项,从而使得食品安全能够得到保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田丽娜		6	4	1.0	1.0