张中尤 回望炊烟

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中小学教育 职业中学 知识分子 制度改革 职业技术 西城区 成都市 川菜
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: G632.0

摘要

在首届世界川菜大会上首遇张中尤大师。张中尤大师在川菜大会上的精彩演讲,让餐饮人由衷地为之点赞。张中尤出身知识分子家庭,五个兄弟姊妹里,其他都学的工科,只有他一人走了烹饪的道路。1961年,张中尤小学毕业,被直接分配到成都市西城区商业中学。彼时全国正掀起火热的中小学教育制度改革,开办了一大批将＂教育与劳动＂结合的职业中学。商业中学也是这样一所应运而生的半工半读职业技术中学。