角蛋白酶工程菌株产酶条件的优化研究

• 作者: 刘莹莹 孙小玉 张秀江 杨灵杰 王秋菊 胡虹 谷立峰
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 角蛋白酶 菌株 发酵 产酶 酶活力
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 生命科学与农业科学
• 页码范围: 1935-1940
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9|TQ925+.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2018.12.015

摘要

通过对菌株Bacillus subtilis YKM05发酵产酶条件的优化研究,使其产角蛋白酶活力显著提升.最适产酶诱导物为羽毛粉,最适碳源为玉米粉,最适氮源为豆粕粉,Ca2+、Fe3+对产酶有促进效果,Mn2+、Zn2+、Cu2+对产酶有抑制效果.最佳的培养基组成为:羽毛粉2.0％、玉米粉2.0％、豆粕粉2.0％、磷酸二氢钠0.3％、磷酸氢二钠0.5％、氯化钙0.6％.菌株优化产酶条件为:发酵温度36℃、培养基初始pH值为9、种子接种量为3％、1000 mL三角瓶最佳装液量为300 mL、发酵时间72 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀江		25	81	5.0	8.0
2	胡虹		10	13	2.0	3.0
3	刘莹莹		4	13	2.0	3.0
4	王秋菊		8	28	3.0	5.0
5	谷立峰		7	24	2.0	4.0
6	孙小玉		1	2	1.0	1.0
7	杨灵杰		1	2	1.0	1.0