野生树莓果实总酚含量及抗氧化能力分析

• 作者: 刘针杏 张志敏 朱祥
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 野生树莓 果实 总酚含量 抗氧化能力
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（11）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S663.9

摘要

对梵净山地区4个野生树莓品系引种后果实的总酚含量和抗氧化能力进行了测定分析,通过多重比较分析方法认为野生树莓品系4的果实总酚含量高,抗氧化能力强;其次是品系1、品系2;品系3的果实总酚含量低,抗氧化能力弱.从果实的总酚含量和抗氧化能力方面考虑,品系4、品系1、品系2可进行引种栽培.