超声波辅助提取红汁乳菇中酚类物质的工艺优化

• 作者: 何建国 张啸怡 林海 熊国红
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 红汁乳菇 多酚 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 161-164,215
• 页数: 5页
• 字数: 3914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.08.031

摘要

为了开发红汁乳菇中酚类资源,采用超声波辅助溶剂浸提的方法,在单因素试验的基础上,以总酚含量为响应值,选择溶剂类型、溶剂浓度、料液比、超声时间、提取次数为优化条件进行工艺优化.结果表明:最佳提取条件为乙醇浓度56％、料液比1∶25 (g/mL)、提取时间80 min、提取2次.超声波辅助提取验证实验结果与优化结果误差为1.05％,说明优化结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林海		2	0	0.0	0.0
2	熊国红		2	0	0.0	0.0
3	何建国		7	2	1.0	1.0
4	张啸怡		1	0	0.0	0.0