福州人的麦香味

• 作者: 皙扬
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 福州 香味 东南沿海
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 132-139
• 页数: 8页
• 分类号: TS262.5

摘要

人们习惯用一句俗语来概括神州大地南北食俗的差异，也就是“南人食稻，北人食麦”。但若细察之，“南米北面”这个论断并不全面。地处东南沿海的福建省会福州，便是这样的一个反例……