硫磺熏蒸对当归品质影响及其替代技术研究进展

• 作者: 丛悦 何永艳 刘长利 张金霞 拱健婷 李莉 杨瑞琦 王大仟 陈慧荣
• 来源期刊: 中南药学
• 学科: 医学
• 关键词: 当归 硫磺熏蒸 替代技术 无硫技术 产地加工 储藏 养护
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 793-798
• 页数: 6页
• 分类号: R283
• 语种: 中文
• DOI: 10.7539/j.issn.1672-2981.2018.06.015

摘要

硫磺熏蒸是中药材产地加工方法及仓储运输过程中的养护手段,有助于中药材干燥、防虫、防霉变.然而随着硫磺熏蒸的应用与深入研究,滥用硫磺熏蒸带来的中药材质量降低、二氧化硫残留、重金属污染等弊端也逐渐暴露,滥用硫磺熏蒸问题引起了国内外的重点关注.本文以“硫熏当归”为例,阐述了硫熏对当归性状、成分、药理作用、毒性的影响,并简要介绍微波干燥、辐照加工、臭氧处理、超高压处理等硫熏替代技术,以期为规范管理硫熏中药材提供参考.