我国当代食学研究队伍的现状、协调、培养和提高

• 作者: 季鸿崑
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 研究队伍 培养 《餐饮世界》
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972-55

摘要

栏目寄语：2017年3月13日,季鸿崑先生溘然长逝,本文成为他的绝笔!2018年10月,亚洲食学论坛在北京举行,《餐饮世界》刊发这篇未完成的作品,向食学前辈季鸿崑致敬。