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摘要:
说到少吃盐,首先来了解一下人为什么要吃盐。食盐是“百味之首”,好多菜都是无盐不起味。除了调味,盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲,在维持生理机能方面不可或缺。
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篇名 来看看你是不是吃太咸了
来源期刊 上海后勤 学科 化学
关键词 酸碱平衡 生理机能 食盐 渗透压
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52-52
页数 1页 分类号 O646.14
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节点文献
酸碱平衡
生理机能
食盐
渗透压
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
上海后勤
双月刊
上海市人民大道200号综合楼331室
出版文献量(篇)
4533
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