猪肌肉和脂肪组织间对话机制的研究进展

• 作者: 习欠云 吴佳韩 孙加节 张永亮 束刚 江青艳 温舒磊 王丽娜 王松波 陈婷
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肌肉 脂肪 互作 机制 外泌体
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2543-2549
• 页数: 7页
• 分类号: S828.1
• 字数: 5838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2018.12.002

摘要

作为与猪胴体的产量及品质有重要关系的两个组织——肌肉与脂肪,彼此紧密的关联不仅影响自身的代谢,也影响了整个动物机体的能量代谢与稳态.但迄今为止,对于它们之间的相互作用了解的不多,尤其在家畜上.本文拟从运动、细胞因子、代谢产物,尤其是新细胞信使外泌体(exosome)、miRNA等方面叙述肌肉和脂肪组织间的互作关系,以新的角度展示猪肉质性状形成及能量稳态调控机制的理论基础.