HPLC法同时测定油茶籽油中的γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯

• 作者: 史庆龙 周丹 林树真 段明慧 葛发欢 龙婷
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 油茶籽油 液相色谱法 γ-生育酚 β-谷甾醇 角鲨烯 含量测定
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 218-223
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.6.030

摘要

本研究建立了一种高效液相色谱法同时测定油茶籽油中γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯.油茶籽油样品经过皂化、萃取、浓缩,将油茶籽油中的皂化物类成分除去,富集其中的不皂化物类成分,并通过HPLC进行分析检测,按外标法测定其含量.HPLC色谱条件:色谱柱Hypersil ODS C 18(250 mm×4.6 mm,5 μm);流动相为100％甲醇,等度洗脱;流速0.7 mL/min;柱温30℃;检测波长:205 nm.结果表明γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯分别在0.01～0.40 μg(R2=0.9999)、0.44～1 0.94 μg(R2=1)、0.01～0.55 μg(R2=0.9990)范围内呈较好的线性关系,相关系数均接近1.平均加样回收率分别为97.1322％(RSD=1.28％)、100.2346％(RSD=1.54％)、98.0859％(RSD=1.58％),相对标准偏差均小于3％.结论:该方法前处理简单易行,操作简便,灵敏度高,重现性和准确性好,可用于油茶籽油中γ-生育酚、β-谷甾醇和角鲨烯的含量测定和油茶籽油质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹		12	35	4.0	5.0
2	葛发欢		49	213	7.0	12.0
3	史庆龙		11	15	2.0	3.0
4	林树真		1	0	0.0	0.0
5	龙婷		1	0	0.0	0.0
6	段明慧		5	8	2.0	2.0