婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染检测与风险控制探究

• 作者: 吴楠 徐睿锶
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方乳粉 壬基酚检测 风险控制
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 90-91,94
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 2384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.08.030

摘要

壬基酚是一种环境激素,其对婴幼儿的发育有着很大的影响,所以壬基酚在婴幼儿配方乳粉中的污染有着极高的安全风险.由此相关部门对污染源展开了调查,结果显示婴幼儿配方乳粉当中主要的壬基酚成分来自于乳粉的外包装、生产工序以及原材料.找到壬基酚成分的来源,就可以根据其来源,从源头控制壬基酚在婴幼儿配方乳粉中的污染问题,从根本上解决这些问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐睿锶		8	12	3.0	3.0