千日红色素的超声提取及其对亚硝酸盐的清除作用研究

• 作者: 刘明源 苏学军 蔡明敏 陆冉
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 工学
• 关键词: 千日红 亚硝酸盐 超声提取 色素
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 工程师园地
• 页码范围: 60-62,66
• 页数: 4页
• 分类号: TS202
• 字数: 2133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20181060

摘要

以千日红为原料,采用超声法提取千日红色素.通过单因素试验法考察了提取剂种类、料液比、超声温度、超声时间四因素对色素提取率的影响.结果表明:色素的最佳提取工艺条件为以水作提取剂,料液比1∶40(g· mL-1),超声温度25℃,超声时间20min.在体外模拟胃液条件下,1.6mL色素液对亚硝酸盐的清除率为95.58％,表明千日红色素液对亚硝酸盐具有较强的清除活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏学军	泰州职业技术学院药学院	45	120	5.0	9.0
2	刘明源	泰州职业技术学院药学院	43	60	3.0	6.0
3	蔡明敏	泰州职业技术学院药学院	4	0	0.0	0.0
4	陆冉	泰州职业技术学院药学院	2	0	0.0	0.0