上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术

• 作者: 乔勇进 钟敏增 陈冰洁 黄礼明
• 来源期刊: 上海农业科技
• 关键词: 上海地产柑橘 采后贮藏保鲜 技术要点
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 瓜果菜
• 页码范围: 58,69
• 页数: 2页
• 字数: 1196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0106.2018.01.026

摘要

柑橘是上海主要地产果品之一,其风味可口、营养丰富.为减少上海地产柑橘因采后贮藏不当造成的损失,现结合上海柑橘的生物生态学特点,从贮藏准备、采摘时间与方式、防腐、预贮、包装及贮藏保鲜等方面,介绍了上海地产柑橘采后贮藏保鲜技术要点,以期为上海地产柑橘采后保鲜处理提供技术依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔勇进	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	132	1213	19.0	27.0
2	钟敏增		7	27	3.0	5.0
3	陈冰洁	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	12	7	2.0	2.0
4	黄礼明		1	3	1.0	1.0