钝顶螺旋藻蛋白提取物的延缓衰老功效研究

• 作者: 余程明 吴嘉仪 屈思雨 胡丽莉 许怡宁
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 钝顶螺旋藻 秀丽隐杆线虫 延缓衰老 脂褐素 活性氧
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 228-234
• 页数: 7页
• 分类号: TS218+.2
• 语种: 中文

摘要

钝顶螺旋藻(Spirulina platensis,SP)是蓝藻的一种,蛋白含量高,广泛用于食品保健领域,目前对其活性研究主要集中在抗氧化方向,对其在延缓衰老领域的研究甚少,为了研究其延衰活性,利用秀丽隐杆线虫的优势对钝顶螺旋藻蛋白提取物(SPPE)的延衰作用进行研究.首先通过检测饲喂SPPE与对照组秀丽线虫的寿命、运动能力及脂褐素的聚集等指标来研究SPPE的延缓衰老作用,然后通过DPPH清除实验验证SPPE的体外抗氧化活性,检测SPPE对线虫在百草枯诱导的氧化胁迫下的存活时间及体内活性氧水平的影响来初步探究SPPE延衰的作用机制.结果显示,SPPE不仅能增加线虫的平均寿命和摆频,还能减少线虫体内脂褐素的聚集,并且对线虫的生殖能力没有影响.DPPH清除实验显示SPPE具有很强的体外抗氧化作用;体内实验显示,在百草枯诱导的氧化胁迫条件下,SPPE能增加线虫的存活率,降低线虫体内ROS水平.综合分析可知SPPE在秀丽线虫上具有一定的延缓衰老作用及很强的体内和体外抗氧化活性,为螺旋藻在保健食品方面开发新的功能奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡丽莉		7	3	1.0	1.0
2	许怡宁		2	1	1.0	1.0
3	余程明		2	1	1.0	1.0
4	屈思雨		3	1	1.0	1.0
5	吴嘉仪		1	0	0.0	0.0