说说脂肪、脂肪酸和不饱和脂肪酸

• 作者: 吕传永
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

脂肪过量可引起血糖升高 美国糖尿病学会指出,脂肪摄入量增加是糖尿病发病率增加的危险因素.可能的原因为,随着脂肪摄入增加,蛋白质类食物也有所增加,但碳水化合物摄入量并未减少,从而造成总能量摄入增加,“脂毒性”随之产生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕传永	首都医科大学附属北京安贞医院营养科	40	0	0.0	0.0