涂膜与袋装处理对黄皮果实贮藏品质的影响

• 作者: 曾教科 朱攀攀 李雯 蒋紫洮 覃晓娟
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: 黄皮 涂膜 袋装 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 字数: 3758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20170576

摘要

以海南“大鸡心”黄皮为材料,研究了1.5％壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装(0.02 mm厚)以及1.5％壳聚糖涂膜+PE袋处理对采后黄皮果实贮藏品质的影响.结果表明,与对照相比,1.5％壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装、1.5％壳聚糖涂膜+PE袋装处理能够减缓果实失重率和果皮褐变指数的上升,延缓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的降解,抑制丙二醛含量的增加,保持果实贮藏品质.其中1.5％壳聚糖涂膜处理的保鲜效果最好,PE保鲜袋装处理次之,1.5％壳聚糖+PE袋装处理的保鲜效果最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李雯	海南大学热带农林学院	53	499	13.0	21.0
2	蒋紫洮	海南大学热带农林学院	2	2	1.0	1.0
3	朱攀攀	海南大学热带农林学院	1	2	1.0	1.0
4	覃晓娟	海南大学热带农林学院	1	2	1.0	1.0
5	曾教科	海南大学热带农林学院	5	3	1.0	1.0