蛋壳粉纳米银抗菌材料的制备及抑菌性研究

• 作者: 吴秀婷 游雨婷 陈巧玲 陈碧桑
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 蛋壳粉 纳米银 超声波 还原法 抑菌
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 贮运与保鲜
• 页码范围: 105-109
• 页数: 5页
• 字数: 4849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.08.021

摘要

以蛋壳粉为原料通过超声波还原法与AgNO3、NaBH4作用,制备蛋壳粉纳米银.通过扫描电镜观察蛋壳粉纳米银的形貌及被其处理过的菌的形貌变化,并通过微生物方法对其抑菌性进行研究.结果表明,蛋壳粉纳米银对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌4种菌均有较好的抑菌效果,最低抑菌浓度(MIC)分别为1.5,3.0,3.0,6.0 mg/L,最低杀菌浓度(MBC)值分别为6,12,12,24 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈巧玲	闽南师范大学生物科学与技术学院	13	23	3.0	4.0
2	陈碧桑	闽南师范大学化学与环境学院	1	3	1.0	1.0
3	吴秀婷	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	3	1.0	1.0
4	游雨婷	闽南师范大学生物科学与技术学院	1	3	1.0	1.0