吃菇类降血脂抗肿瘤

• 作者: 唐寒芬
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

菇类是一种兼具美味和较强营养保健作用的食用菌,非常适合冬令进补.近年的医学研究证实,菇类食物对人体的保健作用主要如下: 降血脂 菇类中含有丰富的香菇素等植物固醇,可使人的血清胆固醇浓度降低.曾琳娜在《香菇多糖降脂作用的评估及分子机制的研究》指出香菇多糖能缓解高脂小鼠体重增加和降低肝脏指数、保护肝脏,且能降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇一抗动脉粥样硬化胆固醇(好胆固醇)水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐寒芬	中南大学湘雅二医院营养科	10	66	5.0	8.0