茶多酚对壳聚糖/聚乙烯醇复合膜性能的影响

• 作者: 朱明秀 李志嘉 杜恒 柳英 蓝鸿雁 黄崇杏
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 壳聚糖 聚乙烯醇 水溶性 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 新材料技术
• 页码范围: 110-114
• 页数: 5页
• 分类号: TB484.6|TS206.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.05.021

摘要

目的 以茶多酚为改性剂对壳聚糖/聚乙烯醇复合膜进行共混改性,制备一种综合性能良好的绿色包装材料.方法 采用溶液共混法制备不同茶多酚质量分数的壳聚糖/聚乙烯醇复合膜,并对其进行红外光谱分析,以及力学性能、水溶性、气体阻隔性、抗氧化性能的测试.结果 茶多酚与壳聚糖/聚乙烯醇基质间发生了分子间相互作用,当茶多酚的质量分数为2％时复合膜的综合性能最好,拉伸强度提高了4.99％,且可保持较高的断裂伸长率,水溶性、水蒸气透过率和氧气透过率分别降低了82.43％,51.40％和72.77％,抗氧化能力增强了58.54％.结论 添加适量的茶多酚能够提高壳聚糖/聚乙烯醇复合膜的力学性能和耐水性,并改善其气体阻隔性和抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄崇杏		65	395	12.0	19.0
2	蓝鸿雁		3	0	0.0	0.0
3	朱明秀		2	0	0.0	0.0
4	柳英		2	0	0.0	0.0
5	李志嘉		2	0	0.0	0.0
6	杜恒		2	0	0.0	0.0