番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、 免疫器官指数及肉质的影响

• 作者: 付兴周 申海燕 路志芳
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素 复合添加剂 肉鸡 生长性能 免疫器官指数 鸡肉品质
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产蚕桑
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5
• 字数: 4432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2018.19.054

摘要

为研究饲粮中添加番茄红素复合添加剂对肉鸡生长性能、免疫器官指数及鸡肉品质的影响,选用1日龄艾维茵(Avian)肉鸡600羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复30羽.Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,饲粮分别添加番茄红素复合添加剂100、200、300 mg/kg,试验期42 d.试验结果表明,平均日增质量、饲料转化率Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比,显著高于对照组(P<0.05),Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05);免疫器官指数Ⅲ、Ⅳ组显著高于对照组(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05);肌肉红度(a?)、黄度(b?)显著提高(P<0.05),肌肉亮度(L?)和剪切力与对照组相比差异不显著(P>0.05),滴水损失率和蒸煮损失率显著降低(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ组pH24 h值下降速度显著降低(P<0.05).结果提示饲粮中添加番茄红素复合添加剂可以提高肉鸡生长性能、免疫器官指数和改善鸡肉品质,添加量以200 mg/kg为宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路志芳	安阳工学院生物与食品工程学院	72	210	8.0	8.0
2	付兴周	安阳工学院生物与食品工程学院	39	89	5.0	7.0