紫芽茶树不同季节主要生化成分变化分析

• 作者: 周喆 唐秀华 孙威江 陈志丹
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 紫芽茶树 花青素 提取方法 生化成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 888-893
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 字数: 6537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.05.009

摘要

以紫芽茶树武夷奇种C18-1的一芽二叶为试验材料,采用单因素分析优化茶树花青素总量的提取方法,并分析其不同季节主要生化成分差异.结果表明:溶剂浓度、浸提时间、浸提温度等因素对茶树花青素总量提取均有影响,本研究获得花青素最佳提取方法为:采用3％的盐酸乙醇溶液,在80℃条件下回流浸提1h.水浸出物、咖啡碱、茶多酚、花青素及游离氨基酸含量均随季节不同而呈现不同的变化规律,且季节性差异显著;水浸出物、咖啡碱、游离氨基酸均在春季中含量最高,茶多酚和花青素均在夏季中含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙威江	福建农林大学园艺学院	91	797	15.0	22.0
7	陈志丹	福建农林大学安溪茶学院	20	117	7.0	10.0
9	周喆	福建农林大学园艺学院	16	34	3.0	5.0
11	唐秀华	福建农林大学园艺学院	4	2	1.0	1.0