西班牙、意大利火腿产业发展及对六盘水市的启示

• 作者: 付强
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 西式火腿 发展经验 对策建议
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 猪场建设与经营
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 4407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2018.05.031

摘要

西班牙、意大利作为世界顶级火腿生产国家,在腿源建设、饲养技术、产品分级、生产加工、市场营销等方面处于世界领先水平.近年来六盘水市盘县火腿受多方关注发展势头迅猛,但由于诸多因素制约了产业进一步发展,为促进火腿产业又好又快发展,六盘水市组团考察了世界顶级火腿生产国家的腿源基地、火腿加工、生产管理、市场营销等方面的经验和做法,并在此基础上提出了六盘水市发展火腿产业的相关对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付强		5	1	1.0	1.0