冬日暖“羊”

• 作者: 本刊编辑部
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 华夏大地
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

冬天的初雪还没有下,饕餮客已经迫不及待在寻找冬日暖'羊'了。回望历史,1万年前,华夏先人驯化了团队作战的狼;9000年前把凶猛的野猪圈养起来。著名环境历史学家唐纳德·沃斯特曾说,'一切环境史始于肚囊'。人类将自然界的资源转化为自己身体的一部分,使自然进入了人类范畴。考古学家认为,羊是从西亚走来的。在距今5000多年前,著名的丝绸之路还没有开通,羊儿先行来到华夏大地。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输;从烹调方法的改变,到人生命运的流转.