替代模板法制备花椒麻味物质分子印迹聚合物及其吸附性能研究

• 作者: 何叶子 李耀 阚建全 陈晓龙
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 花椒麻味物质 分子印迹聚合物 制备 吸附特性
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 78-83
• 页数: 6页
• 字数: 5302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016391

摘要

为了更加经济高效地纯化制备花椒麻味物质,实验以一种花椒麻味物质的结构类似物(LM2)作为替代模板分子,通过本体聚合的方法制备了分子印迹聚合物(MIPs),并对其进行表征和吸附特性研究.吸附动力学实验显示,MIPs对花椒麻味物质的吸附平衡时间约10 h,特异因子α达到2.53;吸附等温实验表明,MIPs对花椒麻味物质的吸附容量高于空白聚合物,在吸附过程中花椒麻味物质与MIPs形成2种结合位点.实验表明,采用与花椒麻味物质分子结构相近的结构类似物(LM2)作为替代模板分子,能够制备出对花椒麻味物质具有较好印迹效果的分子印迹聚合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何叶子	西南大学食品科学学院	4	15	2.0	3.0
2	李耀	西南大学食品科学学院	6	8	2.0	2.0