奉节县2016年永安城区集居儿童在园膳食营养与生长发育情况分析

• 作者: 向阳
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 集居儿童 膳食营养 生长发育
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 335-337
• 页数: 3页
• 分类号: R179
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11852/zgetbjzz2018-26-03-30

摘要

目的 通过调研奉节县永安城区托幼机构儿童在园膳食营养与儿童生长发育的关系,分析膳食管理中存在的不足,指导托幼机构改进膳食管理工作.方法 随机抽取9所幼儿园,对2016年二季度的膳食营养进行分析,并对儿童的身高、体重、血生化指标进行测定,分析儿童膳食营养状况与儿童生长发育情况.结果 奉节县城区幼儿园膳食结构存在不合理的现状,蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素和总能量摄入较高且比例不合理,钠、磷摄入超标,而钙摄入不足.结论 奉节县永安镇城区幼儿园在园膳食合理性欠佳,需要进一步调整膳食结构,保障在园儿童正常的生长发育需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向阳		3	5	2.0	2.0